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たけのこを茹でるのは難しくない!アク抜き、保存のコツ

春の食材「たけのこ」が店頭にならぶ季節になると、「今日の夕食はたけのこご飯が食べたい!」と思ったりします。 でも、「たけのこの下ごしらえが難しそう」「アク抜きってどうやるの?」と、買うのをためらってしまってませんか? 実はたけ...
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夏のオクラは生でも食べられる!オクラの下ごしらえと長持ちさせる保存方法

食卓にオクラの小鉢を添えられるようになると、夏が来たなと感じます。オクラは輪切りにした切り口が星形になるのが見た目にかわいく使いやすい食材ですね。 そんなオクラですが、和え物などにするときに軽く茹でたり、レンジにかけている人が多いの...
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きゅうりって冷凍できる?長持ちする「きゅうり」の保存のしかた

きゅうりの約90%は水分! きゅうりは6月~8月に収穫を迎える夏野菜です。 約90%が水分でできているくらい、水分豊富な食材なので、汗で体の水分が不足しがちな夏にはぴったりの食材なんですね。 収穫のこの時期、家庭菜園でた...
2020.06.28
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サイコロキャラメルで地名をおぼえる

北海道旅行に行ったときに買ったもの。 『北海道179市町村サイコロキャラメル』 「あれ?そういえばサイコロキャラメルって最近みないよね」なんていいながら、 楽しく地名の勉強ができました。 『北海道179市町村サイコロキャラメル』って...
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